食物是人类生存的必备条件，是营养的来源。老年人身体器官机能减退，咀嚼消化能力降低，食物中的营养物质吸收利用力下降，抵抗力下降，易影响老年人健康。护理员应根据老年人的生活自理程度，在日常生活饮食方面给予相应的帮助，使老年人得到更好的照顾。
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