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作者:符文强
来源：
发表于 2021-10-29
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食物接近保质期并不意味不能食用
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食物接近保质期并不意味不能食用
日前，各地都在提倡超市设立临界食品专区，此举获得了广大消费者的支持。但是，不少市民也对此提出困惑，认为现在食品种类太多，保质期也不一样，到底距离保质期多久才算临界食品？中国农业大学食品学院教授范志红在其博客中谈到了关于临界食品的几大热门话题。
2021-11-01
同种食品为何寿命不一样？
“不同厂家的同一种食品，保质期咋就不一样呢？”由于近期各地频频曝出食品质量问题，我市的很多市民在购物时对食品包装更添了几分关注，“是不是食品保质期越长，添加的防腐剂越多？”带着疑问，记者走访了市内几家超市，发现市民生活中常见的挂面、糕点、罐头、牛奶等食品，各厂家标注的“寿命”都不一样。到底咋回事儿？昨日，记者专访了质监专家。
2021-11-01
食品保质期：存放条件会有影响
据国家食品药品监督管理总局网站消息，日前，国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》，组织有关专家解读食品的“保质期”。
什么是食品保质期。根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品 特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。
2021-11-01
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